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红薯淀粉，玉米淀粉都可。我喜欢用红薯淀粉。
鸡蛋汤做法:1.两个鸡蛋打散；
2.锅里添水，盐，白胡椒粉，生抽；
3.水烧开后淋入鸡蛋液，再开后把勾芡好的红薯淀粉倒入，再煮一下；
4.出锅前撒上葱花。
鸡蛋，味美价廉、营养丰富。每100克鸡蛋含蛋白质约14克，脂肪克。鸡蛋含有脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，含有人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近。
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